Geleneksel mutfağımızın en köklü ve en doyurucu lezzetlerinden biri olan nefis tirit tarifi ile sofralarınıza konuk oluyoruz. Bayat ekmeklerin en lezzetli dönüşümü olan, kemik suyunun şifasıyla birleşen bu eşsiz yemek, tam bir ziyafet sofrası klasiğidir. Sarımsaklı yoğurdun ferahlığı, sumaklı soğanın aroması ve üzerine gezdirilen kızgın tereyağının kokusuyla iştahları kabartan tirit nasıl yapılır merak ediyorsanız tüm detaylar burada. İster Konya usulü ister farklı yöresel dokunuşlarla hazırlayın, kaşık kaşık yenecek bu özel tarifin püf noktalarını adım adım anlattık. Hazırsanız mutfağa geçelim ve bu kadim lezzeti birlikte hazırlayalım.
Tirit Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tencereye sıvı yağ ve tereyağ alıp ısıtıyoruz, yüksek ateşte etleri ilave edip karıştırıyoruz.
- Kavurup etler suyunu çektiğinde baharatlarını ilave edip karıştırıp kapağını kapatıp orta ateşte tekrar pişmeye bırakıyoruz.
- Daha sonra ocaktan alıyoruz, ekmekleri küp küp doğrayıp tepsiye yerleştiriyoruz,.
- Fırına verip 15 dk kadar kızartıyoruz.
- Et suyunu ısıtıyoruz fırından çıkan ekmeklerin üzerine sıcak halde döküyoruz,.
- Biraz dinlendirdikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ilave ediyoru.
- Onun üzerine ince doğranmış kırmızı soğanı ,sumak ile karıştırıp üzerine koyuyoruz.
- En üste eti koyuyoruz, tereyağ ve pul biberi eritip etlerin üzerine döküyoruz, maydanoz ile süsleyip servis edebilirsiniz, afiyet olsun
.
Bu tarifimizi beğendiyseniz, akşam yemeği sofralarınızı ziyafete çevirecek diğer nefis ana yemek tariflerimize de göz atmayı unutmayın!
Sen de Lezzet Hikâyeni Paylaş
Bu lezzeti bizimle paylaşın. Yaptığınız yemeğin fotoğrafı ve yorumuyla kendi tarif hikayenizi yaratın!