Peynirli Börek Tarifi

Kaç Kişilik: 6 Kişilik

Hazırlık Süresi: 20 Dakika

Pişirme Süresi: 35 Dakika

Toplam Süre: 55 Dakika

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 250 g beyaz peynir
• 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
• 1 adet yumurta (iç harcı için)
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Fırını 180°C’ye ısıtın.
2. Beyaz peyniri çatal ile ezin, içine doğranmış maydanoz ve 1 adet yumurtayı ekleyip karıştırın.
3. Bir kapta süt ve sıvı yağı karıştırın.
4. Yufkalardan birini tezgâha serin ve üzerine sütlü karışımdan sürün.
5. İkinci yufkayı üzerine yerleştirip tekrar sos sürün.
6. Hazırladığınız peynirli harcı yufkanın her yerine eşit şekilde yayın.
7. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
9. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
10. Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edin.

Servis Önerisi

Yanında demli çay ile sıcak servis edebilirsiniz.