İzmir Köfte Tarifi

Kaç Kişilik: 6 Kişilik

Hazırlık Süresi: 20 Dakika

Pişirme Süresi: 40 Dakika

Toplam Süre: 60 Dakika

Malzemeler

• 500 g kıyma
• 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı galeta unu (veya bayat ekmek içi)
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 4–5 adet patates
• 2 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
• 2 adet domates (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

1. Kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta ve baharatları geniş bir kapta iyice yoğurun.
2. Harçtan uzun köfteler şekillendirin ve 10 dakika dinlendirin.
3. Patatesleri elma dilim veya kalın halka şeklinde doğrayın.
4. Patatesleri ve köfteleri tavada hafifçe kızartın.
5. Fırın kabına patatesleri ve köfteleri sıralayın, isteğe bağlı olarak biber ve domatesleri yerleştirin.
6. Salça, sıcak su ve sıvı yağı karıştırarak sosu hazırlayın ve yemeğin üzerine dökün.
7. Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
8. Fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edin.

Servis Önerisi

Pilav ve cacık ile birlikte sıcak servis edebilirsiniz.

Bu tarifimizi beğendiyseniz, akşam yemeği sofralarınızı ziyafete çevirecek diğer nefis ana yemek tariflerimize de göz atmayı unutmayın!