Güveç Tarifi

Güveç Tarifi

Kaç Kişilik: 6 Kişilik

Hazırlık Süresi: 25 Dakika

Pişirme Süresi: 1 Saat 30 Dakika

Toplam Süre: 1 Saat 55 Dakika

Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 2 adet orta boy patlıcan
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

1. Patlıcanları ve patatesleri küp küp doğrayın. Patlıcanları acısının çıkması için tuzlu suda yaklaşık 15 dakika bekletin.
2. Soğanları ve sarımsakları doğrayıp güveç kabının tabanına yerleştirin.
3. Kuşbaşı dana etlerini güveç kabına ekleyin.
4. Patates, patlıcan, domates ve yeşil biberleri doğrayıp güveç kabına sırasıyla ekleyin.
5. Domates salçasını, sıvı yağı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği ekleyin.
6. Malzemelerin üzerine 1 su bardağı sıcak suyu dökün ve tüm malzemeleri hafifçe karıştırın.
7. Güveç kabının üzerini kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
8. Kapağını açıp sebzeler ve et tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika daha pişirin.
9. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.

Servis Önerisi

Güveci sıcak olarak pirinç pilavı, bulgur pilavı ve cacık eşliğinde servis edebilirsiniz.