Ev Yapımı Açma Tarifi

Ev Yapımı Açma Tarifi

Kaç Kişilik: 8 Kişilik

Hazırlık Süresi: 30 Dakika

Pişirme Süresi: 20 Dakika

Toplam Süre: 50 Dakika

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta akı
• 5–6 su bardağı un
• 100 gram tereyağı (hamuru açmak için)

Yapılışı

1. Ilık süt, ılık su, maya ve şekeri geniş bir yoğurma kabına alın ve karıştırın.
2. Yumurta aklarını, sıvı yağı ve tuzu ekleyip karıştırın.
3. Unu azar azar ilave ederek yumuşak ve ele hafif yapışan bir hamur yoğurun.
4. Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamurdan eşit büyüklükte bezeler hazırlayın.
6. Her bezeyi elinizle açıp üzerine yumuşatılmış tereyağı sürün.
7. Hamuru rulo şeklinde sarıp iki ucunu birleştirerek açma şeklini verin.
8. Hazırladığınız açmaları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
9. Üzerlerini örtüp yaklaşık 15 dakika daha dinlendirin.
10. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
11. Fırından çıkan açmaları birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edin.

Servis Önerisi

Ev yapımı açmayı sıcak veya ılık olarak çay, peynir, zeytin ve domates eşliğinde servis edebilirsiniz.