Ev Yapımı Mantı Tarifi

Kaç Kişilik: 6 Kişilik

Hazırlık Süresi: 45 Dakika

Pişirme Süresi: 20 Dakika

Toplam Süre: 65 Dakika

Malzemeler

Hamuru İçin

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su

İç Harcı İçin

• 250 g kıyma
• 1 adet küçük kuru soğan (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu İçin

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Unu geniş bir kaba alın, ortasını açıp yumurta, tuz ve suyu ekleyin.
2. Sert kıvamlı bir hamur yoğurun ve üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
3. İç harç için kıyma, rendelenmiş soğan ve baharatları karıştırın.
4. Hamuru ince olacak şekilde açın ve küçük kareler halinde kesin.
5. Her karenin ortasına az miktarda iç harç koyun.
6. Kenarlarını birleştirerek mantı şeklini verin.
7. Kaynar tuzlu suda mantıları yaklaşık 10–12 dakika haşlayın.
8. Yoğurdu sarımsak ile karıştırarak hazırlayın.
9. Haşlanan mantıları servis tabağına alın, üzerine yoğurt dökün.
10. Tereyağını eritip kırmızı toz biber ekleyerek sos hazırlayın ve mantının üzerine gezdirin.

Servis Önerisi

Üzerine nane veya sumak serperek sıcak servis edebilirsiniz.

Bu tarifimizi beğendiyseniz, akşam yemeği sofralarınızı ziyafete çevirecek diğer nefis ana yemek tariflerimize de göz atmayı unutmayın!