Nohut Yemeği Tarifi

Kaç Kişilik: 6 Kişilik

Hazırlık Süresi: 15 Dakika (+ 8 Saat Nohut Bekletme)

Pişirme Süresi: 40 Dakika

Toplam Süre: 55 Dakika

Malzemeler

• 2 su bardağı nohut
• 200 g kuşbaşı et (isteğe bağlı)
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 3 su bardağı sıcak su

Yapılışı

1. Nohutları bir gece önceden bol su ile ıslatın.
2. Ertesi gün nohutları süzüp düdüklü tencerede 10–15 dakika ön haşlama yapabilirsiniz (isteğe bağlı).
3. Tencereye sıvı yağı alın, doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
4. Eğer et kullanıyorsanız kuşbaşı eti ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
5. Salçayı ilave edip 1–2 dakika kavurun.
6. Nohutları ekleyin ve karıştırın.
7. Tuz ve baharatları ekleyin.
8. Üzerine sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın.
9. Düdüklü tencerede 20–25 dakika (normal tencerede 35–40 dakika) pişirin.
10. Nohutlar yumuşadığında ocaktan alın.

Servis Önerisi

Yanında pirinç pilavı ve turşu ile sıcak servis edebilirsiniz.